菜市场有自由市场之说，在菜市场里，讨价还价是很正常不过的现象。你不管在城里还是在乡镇的菜市场去买菜，听到的都是一片讨价还价的声音，一个愿买，一个愿卖，价格适中也就成交了。
买菜看似简单，其实是一门小小的学问，买对不买贵，既称心还如意更省钱，一个会买菜的家庭主妇，到市场以后不慌不忙，不急于下手，先是闲逛一两圈，不停的问询菜价，做到心中有数。看准了菜的质量，再和颜悦色地还价购买，显得耿直实在，正常自然，不会跟卖菜的人发生口角，丝毫不露怯地还价。凡是有经验会买菜的主妇，一年下来一千多两千元隨便就节省下来了。有的年轻人买菜，爱面子买菜从不讲价，喊价多少就给多少，同品种的蔬菜每斤要多支付五角至一元不等，菜买了一问其他人的价格方知吃亏了。